Фото: shutterstock.com
В жаркий день, когда хочется чего-то освежающего и сытного, на помощь приходит традиционное русское блюдо — окрошка. Этот холодный суп готовится из простых ингредиентов и обладает неповторимым вкусом. Рассказываем, как и когда отметить День окрошки в 2024 году.
Необычный праздник официально не признан ни в одной стране, но неофициально отмечается любителями освежающего летнего супа. Считается, что торжество возникло в России, где многие любят и часто готовят это блюдо. Как устроить себе праздник в обычный день и весело отметить День окрошки в 2024 году.
Торжество празднуют ежегодно в одну и ту же дату: 30 мая. В этот день принято готовить и есть окрошку 一 холодный суп на основе кваса, кефира или сыворотки с добавлением различных овощей, мяса и зелени. Традиционно блюдо делают со свежими огурцами, редисом, редькой, зеленым луком, укропом и петрушкой. В качестве мясного компонента обычно используют отварную говядину, свинину или колбасу. Иногда в окрошку добавляют вареные яйца, картофель и хрен.
| Когда появилась окрошка | Угощение известно в России примерно с XVIII века как летнее блюдо для крестьян |
| Необычные варианты блюда | В современные рецепты окрошки добавляют персики, виноград, клубнику и другие ягоды и фрукты по вкусу, а вместо кваса или кисломолочных продуктов — шампанское |
| Рекордная окрошка | В 2019 году в Москве установили мировой рекорд по приготовлению самой большой окрошки, в которой было использовано более 1 тонны ингредиентов |
Точная дата возникновения Дня окрошки неизвестна. Считается, что праздник появился в России в начале 2000-х годов.
История летнего супа уходит корнями в глубокую древность. Первые упоминания о нем встречаются в русских летописях. Считается, что основу окрошки готовили крестьяне из остатков вчерашней еды. Потом они стали добавлять в нее жидкость — так получился освежающий сытный суп.
Сегодня окрошка — одно из самых популярных летних блюд в России. Многие любят ее за освежающий вкус, простоту приготовления и доступность ингредиентов.
День окрошки, который отмечают в России 30 мая, — неофициальный праздник, но у него есть свои сложившиеся традиции.
В этот день принято готовить холодный суп на основе кваса, кефира или минеральной воды с добавлением различных овощей и зелени, отварного мяса или рыбы, яиц и сметаны. Праздник часто отмечают на природе, устраивая посиделки с друзьями и семьей.
В некоторых городах и регионах проводят кулинарные соревнования на лучшую окрошку. Участники готовят блюдо по своим фирменным рецептам и получают призы.
В кулинарных студиях и ресторанах в День окрошки часто проводят мастер-классы по приготовлению этого блюда. Также устраивают дегустации разных видов окрошки.
С традиционным блюдом связано несколько преданий. Например, некоторые считают, что в День окрошки нужно съесть не менее трех тарелок этого супа, чтобы привлечь удачу и благополучие.
По народным поверьям, окрошка, приготовленная 30 мая, обладает целебными свойствами и помогает справиться с жарой и недомоганием.
В некоторых регионах России праздничный день также называют огуречным или Днем холодника из-за того, что в эту дату принято готовить и другие холодные супы на основе овощей.
По материалам КП
Судебные приставы не только взыскали все расходы, понесенные жительницей Кемеровской области, но и контролируют регулярную…
С начала специальной военной операции региональное Отделение СФР выстроило комплексную систему поддержки для участников СВО…
Столько юнкоров, сотрудничающих с местной прессой, пожалуй, нет ни в одном районе Новосибирской области!
очень мне нравится этот заголовок! Он появился в газете «Новая жизнь» дважды: 6 июня 2019…
Улица Ленина, 56 – по этому адресу на протяжении десятилетий находится редакция газеты «Новая жизнь».