Конкурс профмастерства: от замысла до воплощения

Студенты Сузунского филиала Маслянинского аграрного колледжа приняли участие в конкурсе профессионального мастерства по направлению «Поварское дело».

Конкурс состоял из практических заданий: разделка тушки курицы на время; приготовление оригинального горячего блюда из курицы с двумя гарнирами; приготовление одного выбранного соуса из «черного ящика» — «Бешамель», «Голандез», «Майонез».

От Сузунского филиала на конкурс были направлены студентки 4 курса, обучающиеся по профессии «Хозяйка усадьбы», Лиана Акст и Анастасия Михайлова.

Нескольких дней студентки отрабатывали приготовление конкурсных блюд и их подачу. А помогали девушкам преподаватель специальных дисциплин Ирина Малетина и мастер производственного обучения Наталья Кремлева.

Лиана и Анастасия достойно представили приготовление и подачу блюда «Фахитос с овощами» и «Курица с грибами в сливочном соусе». Жюри отметило прекрасные вкусовые качества и оригинальность подачи конкурсных блюд студенток. Конечно, не обошлось без замечаний, так как оценивали работу участников от точности составления меню до соблюдения правил санитарии и гигиены. Девушки совладали с волнением и выступили достойно, заняв третье и пятое места.
«К соревнованиям готовились, ушло на это очень много сил и времени. Когда повар участвует в подобных мероприятиях, он и навыки свои оттачивает, и квалификацию повышает. А без помощи и наставления педагогов было бы сложно. Спасибо мастеру и преподавателю за обучение и помощь», — поделилась своими впечатлениями Лиана.

«Было очень волнительно, но, когда всё получалось, стала чувствовать себя уверенно. Я очень рада, что приняла участие в конкурсе, получила возможность проявить себя. Уверена, что этот опыт мне пригодится для профессионального роста», — отметила Анастасия.

А мы в свою очередь, хотим поблагодарить наших конкурсанток за достойное участие в конкурсе профессионального мастерства!

Администрация Сузунского филиала Маслянинского аграрного колледжа