Купить, продать, не прогадать

Прибавилось приезжих, местные жители торопятся сделать заготовки, бабушки стремятся порадовать городских внуков, обильный урожай огородных овощей… Много что влияет на рыночные цены.

Сегодня 23 июля. В посёлке самый популярный рынок – на территории бывшей мебельной фабрики. Помним: с людьми нужно разговаривать. Лучше сюда приходить пораньше: можно застать продавца, который уступит ароматный товар подешевле. Огурцы разных сортов, все по 100 руб. за кило. Помидоры были по 250, остались по 300. Щавель отдают «весь за 50», довольно много, на пироги хватит. Головка чеснока – 40 руб. за штуку: хоть в грядку, хоть в маринад, хоть намазать на жареный кружочек кабачка. Вот и они, с наклеенным ценником, зелёный кабачок хозяйка оценила в 35 руб. за штуку. Домашнее яйцо – 120-150 руб. за десяток.

Необычайно крупная чёрная смородина в трёхлитровом ведёрке. Какой сорт? «Московская, — отвечает улыбчивый пенсионер. – Я переехал сюда из Искитимского района. Там у меня в день под заказ по ведру, по два уходило. Клубника уже отошла, ирга есть. А вот вишню нынче съели воробьи. И смородину, и всё остальное перевез саженцами, поэтому точно знаю сорта, сам покупал давно». Последние три литра смородины Владимир Иванович отдаёт за 500 рублей и радуется: «Иду отмечать день рождения – мне 75 сегодня исполнилось».

Смородину ещё можно найти на рынке, но уже по 200 руб. за литр. 300 – вишня, 500 – малина. Мария Жаркова сама собирала чернику, продаёт по 600 руб., нынче этой ягоды мало в лесу. «Урожай на ягоду слабее обычного, — уточняет Мария Ивановна. – А садовую землянику и викторию прихватило морозом». Земляника тёмно-красная, за литр – 400 руб. «Здесь много покупателей, да и сама рядом живу. Торгую только ягодами. Облепиху оставлю себе. В первую очередь варенья закатываю и компоты, потом излишки несу на рынок. Выращиваю все овощи, арбузы. Заготовка идёт полным ходом всё лето», — прощаемся с пенсионеркой и идём к цветам.

Аромат флоксов, одиннадцать сортов привезла Наталья Попова сегодня, а лилейники царственно кивают прохожим: да, мы такие. Как много оттенков! «У меня 160 сортов дома, — Наталья Григорьевна успевает поговорить и с покупателями. – Хосты по 150 и 280 за саженец, рудбекия – 50, гелиопсис – 100». Выбирает из множества лилейников Юлия Козлова, фотографирует те, которые купит. «Пришла, пощупала, посмотрела, сейчас мне посчитают: от 100 руб. до 250 за саженец. Я довольна», — смеётся она, объясняя, почему идёт на рынок, а не делает покупку в интернете. Любительницы цветов подходят к продавцу, Наталья Григорьевна консультирует по сортам, уходу и болезням растений.

Подъезжает на «Ниве» завсегдатай рынка, вытаскивает улов. Чебак – 100 за кило, щука – 200, лещ – 150, судак – 350. Отличный летний обед можно приготовить, если есть желание чистить рыбу.

Не хотите возиться с рыбой – покупайте бройлера по 400 руб./кг, птица вытягивает больше трёх кило. А что нам предложат в мясном магазинчике? Полтора месяца назад здесь сменился хозяин, но остался прежний принцип: мясо только с крестьянских подворий или фермерское, не промзабой. Дмитрий Юдин распиливает свиные рёбрышки, выкладывает в витрину-холодильник. Свинина: от 200 (сало) до 480 (шея). Говядина: от 450 (рёбра и рулька) до 650 (лопатка). Баранины и птицы нет. В отдельном холодильнике – готовые продукты, солёное сало по 380, копчёная грудинка – 470. Можно приобрести колбасы. Из Мышланки привозят молоко, его можно купить за 120 руб. за «полторашку».

Цены на молоко, яйца и мясо растут, когда поднимается цена на ГСМ, корма и лекарственные препараты. Ветеринарные услуги, прививки и витамины тоже надо учитывать продавцу, лавируя между платёжеспособностью местных жителей и собственными затратами, включая аренду и налоги.

Ещё нет грибов. Мёд предлагают по 400 руб. за литр (прошлогодний) и 500 (нынешний). Какой охотнее разбирают? Тот, что дороже. С машины продают импортные арбузы – 50 руб./кг. Хозяйки выбирают оранжевые с красным бочком абрикосы, цену не спрашивают. А мы спросим. В ответ: «180 руб. за кило, если берёте весь ящик – 140». Да, разговаривать с людьми полезно и для кошелька. Напоследок остаётся купить пару домашних помидорок на обед. Но увы, даже по 300 руб. их уже разобрали.

Елена ЗЕМЛЯНИЦКАЯ