Лайфхак дня: что можно сделать из тыквы

Все помнят шутки про кабачки. Но не реже люди теряются, когда надо что-то сделать с большим урожаем тыквы.

Вот минимум пять советов, что можно сделать с овощем.

Суп-крем из тыквы

Это один из самых простых в приготовлении супов-кремов. Вам понадобятся тыква, сливки, морковь, лук и чеснок, сливочное и растительное масла, соль, перец. Очищенную морковь натрите на крупной или средней тёрке. Чеснок и лук очистите от шелухи, нарежьте кубиком. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, периодически помешивая. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к обжаренным овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжаривайте всё вместе на среднем огне минут пять. Влейте горячую воду, чтобы она чуть прикрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей, примерно 15 минут. Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа выбирайте по своему усмотрению. Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите нагрев. Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную свежую зелень.

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.

Тыквенный пирог

Из тыквы получается отличный пирог, приготовление которого не отнимет много сил и времени. Взбиваем яйца с постепенным добавлением сахара, соли и ванильного сахара, до белой пены. Добавляем сметану и тыкву, натёртую на мелкой тёрке. Перемешиваем лопаткой. Всыпаем муку с разрыхлителем, смешиваем. В конце добавляем масло и размешиваем.

По желанию в тесто можно добавить яблоко, корицу, цедру апельсина или лимона – всё на ваш вкус. Выкладываем тесто в слегка смазанную форму. Выпекаем тыквенный пирог 40-50 минут при 180 градусах. Даём тыквенному пирогу остыть.

Тыквенный хлеб

Да-да, такой тоже существует. Рецепт простой – это как пирог, только без сахара, а ещё можно добавить тыквенные семечки.

Запеките тыквенные семечки

Не выбрасывайте семена тыквы – из них получится вкусная и полезная закуска. Просто смешайте чашку цельных тыквенных семечек с оливковым маслом и солью и положите их на противень. Выпекайте при температуре 150 °C около 15 минут. Благодаря растительным волокнам в составе, тыквенные семечки улучшают пищеварение. Ещё они содержат магний, который снижает уровень холестерина в крови и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также марганец, который необходим для образования костной ткани.

Осеннее украшение интерьера

Ну и конечно же, не выбрасывайте саму «потрашённую» тыкву – вырежьте рожицу, поставьте внутрь свечу-таблетку, и осеннее украшение на подоконник готово.

По материалам сообщества ВКонтакте ОТС-Горсайт