Правильный завтрак для ребенка перед школой

Как приготовить полезный завтрак для школьника рассказала Ольга Владимировна Васюкова, детский эндокринолог, к. м. н., руководитель Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения ФГБУ ГНЦ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России

– Завтрак имеет большое значение как для ребенка, так и для взрослого человека. В нашем Центре на протяжении последних пяти лет проводится исследование основного обмена, то есть того минимума энергии, который организм тратит для поддержания основ жизнедеятельности – чтобы сердце сокращалось, легкие дышали.

Что мы получили? Если ребенок завтракает – и желательно чем раньше, тем лучше, – скорость основного обмена повышается и сохраняется более высокой в течение всего дня. А вот если ребенок не завтракает и первый прием пищи приходится на обеденное время, то эффективность потраченных калорий будет ниже.

Поэтому завтракать нужно обязательно. Но очень важно не начинать утро со сладкой, углеводистой пищи. Лучше, если это будет белковая еда: омлет, молочная каша, яйцо, но не жареное, а отварное, яйцо-пашот. Это будет более правильным, здоровым вариантом.

Бывает так, что ребенок отказывается есть утром. Обычно это происходит по двум причинам. Первая – если он поздно поел и в 8 утра, когда нужно выходить в школу, еще переваривает ужин. Вторая причина – очень частая, особенно у детей дошкольного возраста, – гастроэнтерологические заболевания и патологии: рефлюксы, дискинезия желчевыводящих путей, гастриты. Но в силу возраста малыш не может объяснить, что его беспокоит. Хотя если подробно его начинаешь расспрашивать, то все эти признаки и проблемы, которые требуют врачебного контроля и внимания, обычно выявляются.

Так что родителям нужно выяснить, почему ребенок не хочет завтракать, пересмотреть режим. И все-таки завтраки должны быть обязательно – в идеале дома, перед школой. Или хотя бы нужно давать ребенку что-то с собой на перекус. Что это может быть? Например, бутерброд, но на сером, черном, отрубном, цельнозерновом хлебе. Не с колбасой, а с запеченной курицей, индейкой, телятиной, говядиной. Это может быть и бутерброд с сыром, с какими-то овощами, с добавлением рыбы или мяса. Можно взять с собой, например, кефир или йогурт в бутылочке, но следите, чтобы они были без сахара.

Сайт здоровое-питание.рф