Дорогие читатели!
2026 год — Год единства народов России. Мы запускаем акцию «Рецепты большой страны». У каждой семьи есть блюдо, которое передаётся из поколения в поколение. Присылайте в редакцию рассказ о себе, пошаговый рецепт и 2–3 фото. Опубликуем лучшие материалы с вашим именем.
Как прислать? По электронной почте: n-j@rambler.ru. Или принесите лично в редакцию.
Ждём ваши рецепты!
Первый рецепт — от Замиры Хайруллиной
Морковный рулет прабабушки
Замира Хайруллина из Поротниково представляет кухню казанских татар и делится семейным блюдом: «Этот морковный рулет делали моя прабабушка, бабушка, мама и я, и дочь моя. Это не чисто национальное блюдо, но наше семейное. По традиции готовим вместе. Чем больше людей, тем лучше. Говорим и думаем только о хорошем, с любовью готовим».
Рецепт:
Тесто: 1 л молока, 80 г дрожжей, 4 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. соли, 10 г ванилина, 100 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, около 800 г муки. Замесить на опаре.
Начинка: морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на сливочном масле с солью и сахаром. Завернуть в тесто рулетом, выпечь.