С любовью к детям: о тех, кто делаем мир вкуснее

В сузунской школе-интернате работает дружный коллектив поваров-профессионалов. Они каждый день заботятся о здоровом питании учеников, ведь горячее, сбалансированное и, самое главное, вкусное питание необходимо каждому ребёнку.

В 2023 году наша столовая награждена Дипломом II степени за участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». В этом году участвует в муниципальном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Хотелось бы рассказать о нашей столовой и наших поварах поподробнее.

Оксана Анатольевна Марутян работает в школе уже 27 лет. Она не представляет себя в другой профессии. «Рабочий день школьного повара начинается в шесть часов утра, когда дети ещё спят, а на кухне уже кипит работа. Все блюда должны быть тщательно сбалансированы и приготовлены в соответствии со строгими нормами и правилами», — рассказывает повар. Она с удовольствием готовит каши для детей, особенно маленьких. Когда ребята приходят на обед после активного дня, они с аппетитом съедают все блюда. Особенно им нравятся борщ, котлеты, тушёный картофель с мясом, салаты. Именно Оксана Анатольевна будет представлять нашу школьную столовую на конкурсе.

Наталья Валерьевна Елисеева закончила Горно-Алтайское кооперативное профессиональное училище по специальности повар-кондитер. Стать поваром и не мечтала, подруга уговорила её пойти учиться. Сегодня она не представляет себе другой профессии. Наталья Валерьевна говорит, что самое приятное в её работе — видеть здоровых, довольных и сытых детей, ведь от этого зависят их успехи в учёбе.

Кулинарный путь Натальи Юрьевны Трошиной начался задолго до школьной столовой. Но именно в школе, среди детских улыбок и запаха свежей выпечки, он обрёл свою истинную форму. Ещё в школе она мечтала стать поваром, поэтому выбор профессии был очевиден. После окончания Новосибирского кооперативного технического училища Наталья Юрьевна с большим удовольствием пошла работать по профессии. Одиннадцать лет работы в школьной столовой – это солидный срок, целая эпоха. Сегодня она с уверенностью может сказать, что очень любит свою работу.

Трудовой путь Ольги Владимировны Борк долгое время не был связан с поварским делом: ранее она работала швеёй. Но жизнь привела её в школьную столовую. И после прохождения курсов переподготовки в Новосибирском государственном аграрном университете она вот уже семь лет с удовольствием готовит вкусные блюда, вкладывая в них все свои знания и силы. За семь лет работы в школе Ольга Владимировна доказала, что её призвание — готовить для людей.

Ольга Викторовна Галкина недавно в школе, она — кладовщик. Её работа подчинена строгим правилам: утверждённым нормам закладки продуктов, согласованному меню и рецептуре блюд. Но Ольга Викторовна очень довольна своим выбором, ведь работа в столовой — это увлекательное и интересное занятие, которое наполнено общением с учителями и детьми. Кроме того, это творческая и ответственная работа, требующая внимательности и аккуратности.

За чистоту в посудомоечной комнате отвечает Татьяна Михайловна Зулина. Она активная, старательная и внимательная к детям и коллегам, сразу стала своей в коллективе. Помыть тарелки и стаканы — может показаться простым делом, но это не так. Кроме того, после приготовления пищи нужно тщательно мыть крупногабаритную посуду.

В столовую школы всегда приятно заходить — здесь царят чистота и порядок, а из кастрюль доносится приятный аромат готовящейся пищи. Сотрудники столовой всегда встречают своих маленьких посетителей тёплой улыбкой и добрым словом. Они уверены, что для хорошей учёбы нужно хорошо питаться. Правильное питание стимулирует весь организм, позволяя работать, учиться и творить с полной отдачей.

Несмотря на то, что каждый работник столовой занимается своим делом, между ними царит атмосфера взаимовыручки, они понимают друг друга с полуслова. Как говорят сотрудники столовой: «Администрация школы и коллектив образовательной организации заинтересованы в нашей работе. Они оказывают всегда нам помощь, дают советы и относятся к нам с уважением. За эти годы мы стали больше, чем коллеги, мы стали подругами, и всегда готовы помочь друг другу».

Марина БОРМАТКОВА, МКОУ «Сузунская ОШ-И»