Надежда Салтыкова впервые видит, как идёт фасовка сухих супов. Сегодня студенты колледжа и волонтёры готовят смеси для приготовления фасолевого, горохового супов и борща.
Надежда Петровна – одна из тех, кто непосредственно участвует в цепочке, она сушит овощи и варит мясо. Как это происходит? Она рассказывает сама: «Люди из сёл делятся урожаем, шинкуют морковь, свёклу и замораживают. Когда морозилка полная, звонят мне. В будни доставка – на транспорте администрации, в выходные продукты везут волонтёры. Мне привозят уже полуфабрикат. Морковь и свёклу нужно потушить, остудить и только потом отправляю в сушилку. После сушки овощи нужно прокатать скалкой, через мясорубку не пропустишь, механизм забьётся. Лук – тоже продукт капризный. Это мы не знали, все подробности стали понятными уже в процессе. А мясо привозят порядка тридцати кило говядины. Нужно снять мякоть и варить часа два. Сейчас работает печь в беседке, хорошо на свежем воздухе. Копчёные куры идут в гороховый суп, говядина – в борщ, а в фасолевый – смесь мясопродуктов».
Сушат овощи в основном родственники тех, кто «за лентой». Сегодня некоторые здесь, им есть что обсудить со студентами. Вёдра с надписями «морковь», «помидоры», «картофель», «говядина» и другие занимают довольно много места. Но конвейер работает слаженно, уже относят пустеющую тару. А волонтёры предлагают определить на запах, какое ведро открыли. Густой аромат томатов и сладкого перца очень аппетитный. Мясо выглядит непривычно, но оно даёт вкус, сытость. На плите сварили фасолевый суп из полуфабрикатов «СухБата», работников зовут отведать. Студентов не удивить таким блюдом, а волонтёры только в газете читали о нём. И как? «Отлично!» — ставит оценку Надежда Салтыкова. Вот и вторая смена садится за стол, в тарелках – борщ. Шайдуровские сухарики – тоже высший балл. Обед окончен, все опять встают на конвейер. Две тысячи порций будут сделаны сегодня – это итог нелёгкой работы сельских тружениц на своих огородах, многих волонтёров, чьи имена не всегда можно называть.
Елена ЗЕМЛЯНИЦКАЯ
Судебные приставы не только взыскали все расходы, понесенные жительницей Кемеровской области, но и контролируют регулярную…
С начала специальной военной операции региональное Отделение СФР выстроило комплексную систему поддержки для участников СВО…
Столько юнкоров, сотрудничающих с местной прессой, пожалуй, нет ни в одном районе Новосибирской области!
очень мне нравится этот заголовок! Он появился в газете «Новая жизнь» дважды: 6 июня 2019…
Улица Ленина, 56 – по этому адресу на протяжении десятилетий находится редакция газеты «Новая жизнь».