Уравнение с морковкой

В Сузунском филиале Маслянинского аграрного колледжа 26 мая состоялся мастер-класс для будущих поваров.

Студенты участвуют в фасовке сухих супов, которые район отправляет в зону СВО. Это финишный этап цепочки, которая объединяет многих людей. Так, Татьяна Васютина дома сушит овощи, зелень и мясо. «Что привезут, с тем продуктом и работаю, — поясняет Татьяна Юрьевна. – У меня задействована домашняя сушилка и привезли ещё одну – так быстрее получается». В дни, когда в колледже идёт фасовка, Татьяна Юрьевна занята штурмовыми пайками вместе со студентами.

Вся свёкла и морковь для «СухБата», а это большие объёмы, проходит через руки Юлии Мельниковой. «Жители привозят всё вёдрами и мешками со своих огородов и погребов, овощи надо помыть и натереть. Раньше хозяйки на тёрках измельчали свёклу и морковь. Теперь этим занимаюсь я, с помощью насадки к электромясорубке получается быстрее. Дочь, когда ещё ходила в первый класс, тоже тёрла морковку на тёрке, помогала мне. Все протёртые овощи раскладываю по мешочкам и отправляю в морозилку. Забирают их те женщины, кто потом их отваривает, сушит, измельчает. И так дальше по цепочке», — уточняет Юлия Викторовна.

Но одно дело – рассказать, и другое – показать студентам весь процесс. Мастерицы приглашают юношей и девушек поучаствовать в мастер-классе. Задача простая. Дано: ведро моркови, ножи, а также мясорубка и сушилка, которые по гранту приобрела Галина Галкина, помощник депутата Заксобрания НСО Андрея Шимкива. Пока студенты Михаил Семакин, Валерий Комашко и Михаил Кондратьев разбираются с электроприборами, девушки моют и чистят морковь. Юлия Викторовна следит за работой, всё идёт нормально: новая мясорубка с насадкой включена, морковка измельчается. Сегодня студенты её отварят, высушат: руками почувствуют весь процесс. Такое вот решение уравнения с морковкой.

Наблюдают за слаженной работой, слушают комментарии мастериц и студентов участники СВО: сегодня в гостях у ребят Василий Батиенко и бывший учащийся колледжа, контрактник К., после ранения прибывший в отпуск в Сузун. «Там, где я находился, всегда работала полевая кухня, нас кормили горячей кашей с тушёнкой, — говорит Василий Борисович. – Но кто-то из солдат на других участках фронта получает и эти супы, и штурмовые пайки, и вязаные носки. Хочу поблагодарить всех, кто заботится о бойцах. Это приятно – получить помощь из дома. Вижу, как сплочённо организуют поддержку СВО люди старшего поколения и молодёжь».

Андрей Иванович Шимкив, приезжавший в наш район 24 мая, попросил передать студентам благодарность и подарок. Василий Батиенко вручает ребятам термопот от депутата.

Елена ЗЕМЛЯНИЦКАЯ