А любители тихой охоты продолжают поиски, делятся фотографиями.

Ведро маслят в прошедшее воскресенье подарил Караканский бор, сообщает новость сообщество ВКонтакте «Грибники Рыбаки НСО». Здесь же публикуют рецепт маринованных маслят/опят.

Сузунцы утверждают, что при хорошей погоде, даже с заморозками, есть надежда ещё на один слой груздей. Так ли это? Узнаем вскоре. Октябрь начнётся на этой неделе.

А для удачливых – рецепт солянки с грибами. Как утверждают любители, в дело можно пустить заготовку из морозилки, с отварными и замороженными трофеями.

Заготовка из капусты с грибами.
• грибы отварные – 1 кг
• капуста белокочанная – 0,5 кг
• помидоры – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• лук репчатый – 300 г
• масло подсолнечное – 150 г
• уксус 9% – 2 ст.л.
•лавровый лист, черный и душистый перец
Для солянки хорошо подходят: маслята, подберёзовики ,белые грибы, сыроежки и опята.
 Грибы хорошо помыть, почистить, крупные нарезать.
Отварить в подсолённой воде в течение 10-15 минут.
Овощи помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры, оставшееся масло, посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и уксус, хорошо перемешать, тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Источник и фото: Грибники Рыбаки НСО