Варить, мариновать и угощать

Начало грибного сезона откладывается в регионе из-за затяжной жары. Всё же первые подберезовики уже обнаружены под Краснообском.

«Теперь я знаю, что твердоватые подберезовики могут расти даже в очень сильную жару. Главное, успеть их собрать. Еще неделю назад на них не было даже намёка. А сегодня уже целая поляна переросших подвяленных грибов. В итоге улов небольшой, но сколько счастья!» – сообщила жительница Новосибирска Наталья Мазняк.

Кандидат сельскохозяйственных наук, большой любитель тихой охоты Алексей Мармулев уверен: «Там, где прошли дожди можно найти подберёзовики, возможен даже и белый гриб. Коровники и сыроежки, естественно, сразу пойдут. Обычно в это время уже бывают маслята. Но в этом году у нас погода не грибная – жара. А грибам надо, чтобы не просто влага была. Механизм плодоношения запускается, когда погода меняется от жаркой до умеренно прохладной. Нужен не просто дождь, а чтобы температура немножко пошла на убыль. Особенно опята очень сильно реагирует на это дело».

Источник: VN RU