Секретами изготовления ферментированных чаёв делится жительница Сузуна.
— Зинаида Григорьевна, скажите, пожалуйста, как вам пришла в голову эта идея — делать собственные чаи?
— Однажды была в гостях, и пила этот вкуснейший чай из кипрея. И когда мне сказали, что это чай собственного производства, я была, конечно, в недоумении. Потом дома посмотрела в интернете, увидела, что действительно его можно самим изготавливать. Попробовала, всё получилось, очень понравилось. Трудозатратно, но эффект есть.
— С тех пор каждый год заготавливаете?
— Практически каждый год. Иногда бывает, не успеваю, если в отпуске куда-то уезжаю, пока он цветёт. Его же надо заготавливать, пока цветёт, пропустить это время нельзя.
— Видите, недалеко есть красивая алая полянка, идёте дальше и…?
— Обрываю листья со стеблей, затем листья рассыпаю на бумагу или покрывало. Они должны подвялиться, стать податливыми, мягкими. Скрутить их в трубочки — один из вариантов, потом получится крупно-листовой чай, эффект у него будет. Другой вариант — перекручиваешь на мясорубке, получается что-то вроде гранулированного чая на вид…
Продолжение читайте в следующем номере газеты от 6 августа 2026
Полсотни мягких игрушек «Мишка-спасатель» нашли своих хозяев среди детей с особенностями развития
В сентябре общий стаж у Любови Валентиновны Липатниковой будет 37 лет.
Приёмные родители могут рассчитывать на выплату от 30 до 50% (в зависимости от общего числа…
В Сузуне наградили отличившихся аграриев в уборке кормовых культур. Им досталась небольшая премия от Сузунского…
Размещение дебютного выпуска запланировано на финансовой онлайн-платформе «Финуслуги» ПАО «Московская биржа» во второй половине августа…
Фамилия Мурзинцев происходит от прозвища Мурзинец. Так называли выходца из Мурзинской слободы