Вкусный, красивый и полезный дуэт

Закончился суетливый период приготовления запасов на зиму. Полки в хранилищах, кладовых и холодильниках заставлены плотными рядами банок и баночек, корнеплоды спущены в погреба, засушены грибы и травы, куплен мед. Кстати, про мед!

Этот продукт известен человечеству с древнейших времен. В каменном веке люди добывали его из ульев диких пчел, а затем приручили этих насекомых, и заставили работать на себя. С тех пор началось шествие меда по миру. Мед в нашей стране считают панацеей. Им лечатся все: от ярых сторонников традиционной медицины, до оригиналов, не признающих ничего, кроме мумие. При болях в горле, простудах, в косметических целях и просто как заменитель сахара – мед есть в арсенале практически каждой хозяйки. При слове мед у нас сразу же возникают красивые и вкусные ассоциации, чаще всего связанные с зимой и морозом. Зима, мороз, чай с травами, мед и… И корица!

Без пряной корицы трудно представить душистую выпечку или согревающий глинтвейн. Корица – одна из самых древних и ценных приправ, она упоминалась в иероглифах египетских пирамид, а древние римляне приравнивали ее к серебру. Сегодня уже никого не удивишь этими ароматными «трубочками». Корица обладает сильным, своеобразным ароматом, который не спутаешь ни с чем. Типичный запах, который издает корица, объясняется содержанием в растении эфирного масла – циннамаль.

Чаще мы используем эти продукты по отдельности. Но в паре они могут принести значительно больше пользы. Вот об этом мы и поговорим.

И корица, и мед известны человеку своими полезными свойствами. Но, возможно, не всем известно, что при сочетании этих продуктов, эффект только усилится. В этой смеси большое количество витаминов, минералов, а также эфирных масел. Активные вещества, входящие в состав корицы и меда, находятся в той форме, которая легко усваивается организмом.

Корица с медом способна пробудить и улучшить аппетит, привести организм в тонус. Благодаря приятному аромату эта смесь может и пробудить, и успокоить, наладить сон и улучшить эмоциональное состояние. И это только благодаря ассоциациям и положительным эмоциям, которые вызывает дуэт полезных ингредиентов – запах луга, пряные булочки, горячие напитки, тепло, уют. Такая смесь прекрасно заменяет сахар или другие сладкие добавки, что может стать альтернативой для сладкоежек, и при умеренном потреблении может помочь в борьбе с лишним весом. Кроме того, дуэт корицы и меда улучшает работу органов пищеварения, укрепляет стенки сосудов, помогает облегчить боль в горле и быстрее справиться с простудой, способствует регенерации кожи и эффекту омоложения. Корица имеет свойство снижать уровень глюкозы крови, поэтому, употребляя ее с медом, человек одновременно получает сладость, и не рискует нарушением работы поджелудочной железы.

Естественно, что любая болезнь требует лечения, назначенного врачом. Но, при некоторых состояниях, эта смесь может стать хорошим помощником в комплексном лечении. В сочетание с другими веществами мед и корица могут давать разные эффекты. Рассмотрим, какие варианты приема смеси меда и корицы наиболее полезны.

Зимой, для «укрепления» иммунитета, очень полезно включить мед и корицу в свой рацион. Их можно употреблять как отдельно от остальных продуктов, так и добавлять в утреннюю овсянку, чай, кофе, а еще, готовить с целебными ингредиентами разные напитки.

Как только почувствуете слабость и недомогание, начинайте принимать такую смесь: 1 столовая ложка меда с 1/3 чайной ложки корицы. Принимайте эту смесь до еды. Если же начинает болеть горло, то к этому составу добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла, и рассасывайте получившуюся смесь после еды. Это поможет снять боль и воспаление.

При лечении артрита, в качестве вспомогательного средства и для снижения боли, два раза в сутки выпивайте по стакану воды, в котором предварительно смешаны 2 столовых ложки меда и 1 чайная ложка корицы. Пейте этот напиток теплым, перед едой.

Примерно такую же смесь, рекомендуется использовать при воспалении мочевого пузыря. Только, напиток должен быть комнатной температуры и приниматься 1 раз в день перед завтраком.

Хороший эффект сочетание этих продуктов дает и при наружном применении. Например, при порезах и ранах в пропорции 1:1 смешайте лечебные ингредиенты, и как можно чаще смазывайте поврежденный участок кожи. Не заклеивайте ранку пластырем, доступ кислорода только ускорит заживление.

При укусах насекомых приготовьте противовоспалительный эликсир: две части воды к одной части меда и одной части коричного порошка. Смазывайте места укусов, пока не пройдет зуд.

Если в семье есть подросток, которого «мучает» воспалительная угревая сыпь, поможет такой состав: 1 чайная ложка молотой корицы, 3 чайных ложки меда и 1 чайная ложка лимонного сока. Маска наносится на лицо не менее, чем на полчаса, затем смывается холодной водой. Накладывать такую маску нужно пару раз в неделю.

Конечно, нельзя не сказать о самом известном свойстве этого тандема – способствовать снижению веса. Конечно, быстрого результата от ароматной смеси ждать не стоит. Ведь снижение веса, в первую очередь зависит от образа жизни и качества питания. Но она является одним из факторов, который повлияет на ускорение процесса и его закрепление.

Вот несколько вариантов напитков, которые помогут вам приблизиться к заветному показателю на весах.

Начинайте каждое утро с приготовления любимого чая. Процедите его, чтобы избавиться от заварки, и добавьте половину чайной ложки корицы. Через 10 минут можно добавить две чайные ложки меда. Напиток употребляйте перед едой в охлажденном виде. Эту порцию можно разделить на две части и выпивать по пол стакана утром и вечером. Если не любите чай, можете сделать то же самое с обычной чистой водой. Пропорции на стакан такие же.

Альтернативой чаю может стать имбирный микст. Добавьте в закипевшую воду по половине чайной ложки коричного и имбирного порошка. Когда вода немного остынет, добавьте две чайные ложки меда и две столовые ложки сока лимона. Принимайте за 20 минут до еды.

Есть еще один весьма оригинальный вариант напитка, на основе кисломолочных продуктов. На пол-литра кефира, ряженки или йогурта добавьте чайную ложку коричного порошка и две чайные ложки меда. Этот эликсир станет хорошим перекусом между основными приемами пищи или напитком на ночь.

Важно помнить, для того чтобы смесь сохраняла лечебные свойства, не заваривайте ее кипящей водой, и не держите готовые напитки более суток. Желательно употреблять приготовленный напиток «ex tempore», то есть, сразу же после приготовления.

Но есть и обратная сторона медали. Какими бы полезными не были оба эти продукта, они, в первую очередь, аллергены, поэтому и вреда от них может быть немало. Корицу в сочетании с медом не следует принимать людям с аллергической реакцией хотя бы на один из этих компонентов.

Прием этой смеси противопоказан больным диабетом, людям со склонностью к перепадам артериального давления, лицам с гипертонической болезнью, беременным и кормящим.

В связи с тем, что в этом составе присутствует кумарин, при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, его следует употреблять с большой осторожностью, ведь он способен нарушить работу печени. Самыми опасными побочными эффектами могут быть внутренние кровотечения.

Тонизирующее свойство корицы исключает возможность ее употребления при повышенном уровне возбудимости.

Эту пряность в сочетании с медом не следует давать детям до трех лет. Более того, если малыш страдает астмой, то употребление корицы и меда категорически запрещено.

Иногда бывает, что человек, ранее не употреблявший эти продукты в сочетании, или наоборот, привыкший есть их регулярно, замечает появление сыпи, покраснения на коже, учащенное сердцебиение, тяжесть в желудке. Это сигнал к немедленному прекращению приема смеси и повод для обращения к врачу.

Надеюсь, что вы внимательно прочли не только о полезных свойствах этого состава, но и о противопоказаниях, и не будете подвергать свое здоровье опасности.

Тем же, кто не нашел для себя никаких противопоказаний, я желаю приятного аппетита и доброго здоровья, которое поможет укрепить замечательный дуэт из меда и корицы.

Врач-методист Е.А. МОРОЗОВА